Monday, August 09, 2010

酒店/旅遊升學簡介(二)

可能真是老年人的通病,說話常說到阿比西尼亞去。明明主題說的是酒店,不過剛想動筆時腦海裡所想的卻是想到法學院去...說到美帝國大學排名時,絕大多數帝國人都只會知US News(商學院則以Business Week最具影響力,或可再加上華盛頓郵報、福伯氏等),你跟帝國人說海外什麼什麼排名他們絕大多數完全不知你說啥(當然帝國人知道世上有亞洲歐洲的已算是其中出類拔萃、極具“世界觀”的了!),而在US News法學院排名中,整體 – 嚴格而言是Juris Doctor – 自有排名以來都是以耶魯大學居首,但若說每一分科則大大不然,例如知識產權法(Intellectual Property Law)長居第一的通常是柏克萊、其次為史丹福(只有2009年例外為兩者易位);


這當然跟柏克萊的窮、又或史丹福那難看得駭人的校園沒什麼關係...

(又再扯遠一點,跟一位老加州說起史丹福那難看得罕有罕聞的校園設計,真不明白史丹福要錢有錢、要人材有人材,為什麼可以將學校建得這麼難看,該老加州答曰原因簡單得很:史丹福是少數將建築系放在工程學院下的學校,由工程師設計的校園那有品味可言?

一言驚醒夢中人!試看香港的中文大學建築系屬社會科學院藍血大學建築系則是獨立機構,而史丹福的對頭柏克萊將建築系置於環境設計學院下美輪美奐的紐約哥倫比亞大學亦是將建築系獨立出來,只有史丹福將建築設計重任委於工程師,真是怪不得怪不得...)


還是先回到知識產權法的主題上。說到帝國法學院十四金剛資源上各有所長,但柏克萊、史丹福何以能長倨首兩位?經濟學上有所謂撒史定律(Say’s Law),被凱因凱總結為供應會為自己製造需求(Supply creates its own demand)便是這裡的寫照,而來源正是這兩校的位置上:位於帝國對知識產權需求最殷的硅谷附近!

法律畢竟是比較入世的學科,相對不會如此無中生有、純因興趣為幹而幹,大多數都是因為呼應現實需求才會立法,如香港近年的建議的反托辣斯法(或稱公平競爭法)源於當年帝國人不滿油公司壟斷市場(對此有興趣的朋友可搜查雪曼法(Sherman Act 1890),這應是近代反托辣斯法中的最先行者,第一個被開刀的便是大慈善家洛克菲臘旗下的標準石油),又或香港位居世界首位而被呼籲立法的最低工資法(當然是否良好是另一可說半天的課題),柏克萊、史丹福能在知識產權法上長年領先正因硅谷創意無限、有源源不絕的專利湧出,雖然東岸的其他金剛在法律研究上各有獨到,但畢竟沒有如加州般的環境,對於從事知識產權法人士吸引力自然會差一點;

無獨有偶,柏克萊、史丹福的工程學院都是帝國鼎甲,可說是與硅谷、加州強大的重工業互有影響吧?亦可說是兩校知識產權法堅實基礎的原因之一;帝國工學院三甲中另一為麻省理工(MIT),可惜它沒有法學院,不能再次驗證這說法;


史丹福校園醜,史丹福工學院更是醜中之醜,這座Mechanical Engineering Research Lab真不知是像貨倉還是像車房...

雖然作為學校人材才是最重要、環境絕對不是首位,但將校園設計等如此令人倒胃不覺得生活在其中有點難受麼(史丹福大學網頁圖片)?


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說了老半天知識產權法其實絕非離題,天下道理萬變不離其宗:知識產權法兩大龍頭要依托硅谷才能蓬勃發展,若說是要學習潛艇工程,閣下總不會想到位處內陸的蒙古去吧?

酒店旅遊業亦然,每當說到外國學習酒店旅遊業,大多數人不是想起帝國便是瑞士。先說本老頭比較熟悉的帝國,酒店旅遊名氣最大者多不離位於紐約州的康乃爾大學(Cornell University,雖曰紐約州但其實離紐約市三、四小時車程!)、內華達州的內華達大學拉斯維加斯分校(University of Nevada, Las Vegas, UNLV)、又或夏威夷州的夏威夷大學冇啦分校(The University of Hawaii at Manoa) – 共通點是無一不鄰近甚至位處旅遊熱點!

康乃爾雖然離紐約市遠了一點,但畢竟大紐約帶是世界最大的經濟、政治中心,無論是商務還是休閒都是遊人如鯽,消費力亦非其他地方遊客可比;康乃爾大學不但作為帝國明星級大學中唯一開設酒店旅遊學系者,亦是大紐約區酒店旅遊學院中最強者(相對一般遠的Penn State University Park等與康乃爾比較始終有相當距離),加上挾阿肥聯盟(Ivy League)之名,絕對是地利使然;

內華達大學拉斯維加斯分校所處位置更不用說,拉斯維加斯不但本身是旅遊勝地,該地投放於酒店建設的資源更是令人瞠目結舌!雖然內華達大學系統國際上名氣不算太強,但拉斯維加斯提供的優勢不言而喻!

雖然香港人較少到夏威夷,但夏威夷絕對是帝國人以至日本人的旅遊勝地之一,畢竟帝國人(以至加拿大人)有在烈日下晒咸魚的怪癖,對崇帝的日本人而言夏威夷亦是比帝國本土近得多的帝國領土,而夏威夷的海灘亦是日本本土所罕有(另一因同樣原因受惠的是關島),故能成為北太平洋旅遊熱點(話說回來,島上另有一質素不錯的酒店學院曰楊伯翰大學夏威夷分校,Brigham Young University Hawaii,但這更不為香港人熟悉了);

莫說是名校級的康乃爾,較優良的酒店旅遊學院都與拉斯維加斯、夏威夷等旅遊勝地共生,又或雖屬地區性學校但此科目頗有名氣的California State Polytechnic University, Pomona也離不開荷里活所在的帝國第二大城羅省,沒有旅遊業水土的地方又何來優良酒店旅遊學院?

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坦白說對瑞士的酒店旅遊學院認識不大深,只知其特性是強調實務:“讀”的比例相對於其他地區的較輕、相對而言“落場”的比例遠高於其他地方 – 雖然幾乎全世界的酒店旅遊學院都有實習要求,但瑞士的學院大多本身是酒店聯營,在此自是要求更甚,而其賣點正是畢業生實務經驗豐富(相對而言沒有帝國大學的Publish or Perish,於學生可能也是好事吧?);

道理亦是一樣:要模仿相同課程不難,但要有瑞士的湖光山色、幽雅氣氛以吸引旅客才難,與上文一樣瑞士的著名酒店旅遊訓練也是需在瑞士這旅遊勝地才能興盛,故若問到那一國家學習酒店旅遊學根本不用將所有國家一一列出:先問該國旅遊是否吸引!雖然其他歐洲國家如馬爾他、黑山等總會有不少旅客,但絕對不會被視為旅遊熱點,再說白一點:考慮黑山(等)旅遊學院者何不乾脆放眼瑞士,何必冒人家不認識的風險“標奇立異”?

(轉述:吾友在當地居住多年的澳洲大博士、大教授Reaper兄曰,雖然他老兄與澳洲有利益關係,澳洲好他老兄荷包自然好,但看罷本文草稿後也曰澳洲根本不是旅遊主導的國家,他老兄在那邊多年也想不出一所澳洲人熟悉的酒店旅遊學院、若連在澳洲名氣也沒有又何來國際名氣?並作為多年澳洲居民身份建議曰香港人若考慮學習酒店旅遊不如到瑞士(他老兄對帝國非常反感)、香港理工大學甚至IVE也比澳洲好云云...)

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話說回來,近年帝國法學、商學院無一不開設道德操守(Ethical Studies)。

帝國教育資源豐富,與歐洲大陸各有所長,但幾乎所有帝國明星級大學投下如此多精力在這門課上也搞不出什麼玩意來,固然沒聽過有多少留學生到帝國修讀道德操守,帝國人的道德更是怎樣研究還是沒有就是沒有;

這也怪不得,道德操守於帝國比潛艇在蒙古還要難辦,蒙古雖處內陸但畢竟有幾個湖幾條河,就算搞不了大潛艇要訓練幾個蛙人也沒什麼問題,但在完全沒有道德操守概念的美帝國搞道德操守研究不是玩笑開大了麼?

(不知是否待續,下一篇說的有點相關但不是關於酒店旅遊。)

2 comments:

  1. 簡單D講, 就係兩樣野,

    (1) 近水流台
    (2) First comer effect

    柏克萊, 瑞士呢D, 就係近水流台.
    藍大呢D, 就係First comer effect

    無論(1)定(2)都係搶佔資源的原因.

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  2. 若缺齋老人,
    我想向你請教一下升學的事。
    我在香港a-level 之後因為成績不太好,
    所以到了英國念大學,
    我主修的是經濟,成績在我學校有1st hon,
    75-80/100左右,但那所學校大概在英國只排第四十到六十左右。

    我畢業後的打算(明年)有:
    (1)到英國一些比較好的大學念
    碩士(taught master in economics) ,
    問題在於家裡環境不算很好,經濟上有一定的壓力,所以如果只進到一些名氣沒那麼高的學院好像不太划算,有沒有一些建議是起碼要進哪一所大學才值得付出多留在英國一年的學費加上生活費?


    (2)回香港念同樣是經濟的課程,譬如說是港大或者是科大,有沒有一些建議?

    (3)本人其實對law都額有興趣,我應不應該報讀jd的課程?好像有一些法律的知識會比我只有本科經濟的只是好,我的想法對不對呢?

    本人興趣很廣泛(好聽一點的說法),也可以說是很雜,什麽都想做,聽朋友說好像onsultant 類的工作對我來說挺適合的,但我知道如果只有現在的大學的本科畢業肯定進不了門檻,。。。。。



    可否給我一些建議?謝謝你

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