Thursday, February 10, 2011

口味無奇不有...

看到一篇頗為幽默的食評:


大利清湯腩 ~ 坑腩?有無搞錯左?!

的確,有不少名氣頗大的食店有點名過其實,真不知說好的是人云亦云還真是口味獨得、各有所“好”,但亦有完現完全相反的情況;

香港菜館中本老頭曾推廣杭州酒家:誇口說一句莫說被法國人“評星”,就是在其廣為傳媒報導前本老頭也已常去,記得初開業時可能不習慣而水準不大理想,但自那日因會展被世貿會議引來封路、心血來潮再試時驚為天人,自此便常有造訪;

其食物質素好也還罷了,更難得的是水準相當穩定,可沒遇過失準情況(同樣水平也可在福臨門、老上海見到,綠楊村偶爾可能大廚放假,水準會回落到中上,至於蓮香樓近來可覺得有點退步了...),當見到某名飲食網站竟有幾個劣評時,也不禁好奇細看;

當然,本老頭眼中的美食可能在其他人眼中不甚高明,口味這回事是不能勉強他人接受的,不過...在“劣評”中見到這兩則實在令本老頭笑得翻了肚:

“手打魚旦,沒有味道,一的都不好吃,太軟,街邊魚旦榴還比較好吃”

(註:應為魚“丸”)

“祇有三粒鬆魚丸(絕不彈牙)可食”

本老頭保證,如果杭州菜上的魚丸不軟滑而來個彈牙的一定要叫退貨...


如果要彈身的還是請貴閣下到街邊篤魚蛋好了...(網上圖片)

2 comments:

  1. 明白!老人家冇牙,食魚蛋要彈牙嚟做乜?

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  2. 彈牙即係韌, 韌是否等如好食, 見仁見智, 始終, 味道如何才最重要.

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